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2023年高考即将拉开帷幕，为切实强化食品安全保障工作，连日来，南京市高淳区市场监管局围绕考前和考试期间两个重要时间节点，统筹做好高考期间校园食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，全力保障考生饮食安全。

根据食品安全保障方案及应急处置方案，提前介入，全面排查隐患，对高淳高级中学、高淳湖滨高级中学2个高考考点食堂食品安全状况进行全面“体检”，重点围绕学校食堂食品原料进货查验、索证索票、台账登记、从业人员健康管理、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、设施设备及使用、食品添加剂管理、食品留样、学校食品安全自查等方面开展检查，督促学校严格落实食品安全主体责任，做好环境卫生管控，强化考试期间食品安全管理规范。

高淳区市场监管局温馨提示：考试期间，饮食安全须注意。就餐习惯有讲究。家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择“家常”食物，不食剩饭剩菜。非必要不在外就餐，如外出就餐，宜选择烧熟煮透的热食类菜品，慎重选择卤味凉拼、凉菜冷食等，尽量不要食用“新奇特”等不常食用及易过敏食物。风险防范不可少。考生要树立科学、文明的消费理念，饮食注意节制，不暴饮暴食。高考期间天气炎热要注意补充水分，提倡喝开水、不喝生水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，以免造成肠胃不适。

高考作为全区食品安全重点保障任务之一，高淳区市场监管局将坚持最严谨的措施和最严格的要求，高标准、高质量做好保障。高考期间，将安排监管人员入驻各考生就餐点实施驻点保障，严格把关原料采购验收、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等各环节，全力为全区莘莘学子顺利完考保驾护航。(徐震 王宏强 邢凯莉)