每日关注!家常自制肉丸子的做法简单_家常自制肉丸子的做法
时间：2023-05-21 21:47:35
来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、准备好各种食材，包括带一点肥肉的猪肉，这样肉丸就会很嫩，以后煮的时候也不用加油了。把肉和萝卜切成小块。
2、用料理机把肉打成糊状，时间越长越好，这样会让肉更结实，更碎。萝卜块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎备用。
3、将肉末、萝卜泥和葱姜蒜碎，以及鸡蛋、生粉(或红薯粉)、盐、生抽、老抽放入大碗中，搅拌均匀。注意往一个方向搅拌(会让丸子更有嚼劲)。
4、搅拌均匀后，戴上厨房一次性手套，取出搅拌好的肉泥，扔到案板上，直到很韧。
5、抓适量肉酱，放入虎口中，挤出肉丸胚备用。
6、烧热锅，倒入调和油，油量以不超过肉丸为好。油烧开后(无泡沫)，转小火，放入肉丸，用筷子翻面，防止炸烂。
7、当丸子炸至金黄色，即可出锅，美味的丸子就做好了。做饭也是不错的零食。
以上就是家常自制肉丸子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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