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在我们日常生活中，不管是做凉拌菜还是炒菜，大家也都是会习惯性的放一些大蒜，大蒜是一种非常好的调味品，可以说家家都是必备的，虽然大蒜辛辣味非常的重，但是经常的吃大蒜对我们的身体也是有着很多的好处，杀菌、排毒清肠等等一些作用，而大蒜中含有的营养价值也是很丰富的，所以在平日里大家可以适当的多吃一些大蒜。

一般情况下，大家也都只是把大蒜当作一种配料来吃，那你知道大蒜泡在白酒里会有什么作用吗？大蒜放白酒里泡一泡，很多人不知道有啥用，能解决不少的烦恼。其实将大蒜泡在白酒里的作用也是有很多的，我们先来看一看大蒜泡白酒的做法，我们先准备这样的大蒜和适量的高度白酒，看清楚了一定要高度白酒。

把鲜鲜的大蒜剥去外皮之后，放在一个干净的容器里面，然后再倒入适量的高度白酒，高度白酒的量可以没过大蒜，然后将盖子密封好浸泡两三个月，时间到了之后，打开盖子里面的酒就可以喝了，对于胆固醇高者可以每天适当的喝些大蒜酒，但量一定不要太多，一天两次，一次是到20毫升就可以了。

因为大蒜中含有大蒜素，它可以稀释血液，降低胆固醇，而浸泡过大蒜的酒也是有扩张血管的作用是血管中的扎不能黏附在血管壁上，更有利于垃圾排出和毒素体外，可以说用大蒜泡好的酒，每天适当喝一些，就当给血管来个大扫除。大蒜的味道比较的辛辣，用大蒜泡好多酒，味道也是会很怪的，如果直接喝不下去的话，也是可以用清水稀释一下，或者是加入适量的果汁蜂蜜，这样口感更加的好。

其实我们在用大蒜来做腊八蒜或者是糖蒜的时候，最后也是需要加入少许的高度白酒，因为白酒有提鲜和杀菌的功效，在腌制时，更有利于发酵，不容易坏掉，而且还能起到增香的作用。